RELLENO TARTA CON CREMA DE NUBES

RELLENO TARTA CON CREMA DE NUBES


Ingredientes:

• 200 ml de nata con 35% materia grasa.
• 100 g de nubes troceadas.

Elaboración:
Ponemos a hervir un cazo con nata, cuando de su primer hervor retiramos del fuego y añadimos las nubes cortaditas para que se disuelvan mejor, vamos removiendo para que se deshagan todas  y cuando este todo bien homogeneo y liquido, dejamos enfriar con un plástico filme tocando la superficie para que no haga costra en la superficie.Cuando este a temperatura ambiente la metemos al frigorífico hasta el día siguiente.
Cuando la saquemos tiene el tacto gomoso pero cuando le pases las barrillas se queda en forma de crema.Hay que montarlo como la nata.
Se puede teñir del color que mejor nos venga para la torta a rellenar.