TARTA DE MANZANA CON BASE DE HOJALDRE

TARTA DE MANZANA

Ingredientes:

• 1 base de hojaldre.
• huevo batido.
• 1 manzana.
• mermelada de albaricoque o la que tengas (yo la puse de cereza y quedó también muy buena).

PARA LA CREMA PASTELERA
Ingredientes:

• 1/2 de leche
• 125 g de azúcar.
• 3 yemas de huevo.
• 30 g de harina.
• 30 g de maicena.
• 1 cucharada de ext. de vainilla o vainilla en polvo.

Elaboración:


  Extender la masa en la bandeja con papel de horno, pinchar con un tenedor y cubrir con judías para que no suba,pintar los bordes con huevo batido.
Hornear a 220· no + de 10 minutos hasta dorar.
Rellenar con la crema pastelera:
Para hacer la crema pastelera, verter 450 ml de leche,la cucha.de vainilla y llevar a ebullición, mientras en un bol batir las yemas con el azúcar, añadir la harina,la maicéna, además del resto de 50 ml de leche fría y mezclar bien.
Agregar la mezcla al cazo caliente y remover hasta espesar.
Retirar y colocar encima del hojaldre.
Decorar con las laminas de la manzana.
Calentar en un cazo con 3 cucharadas de mermelada y tres de agua y cuando quede liquida, pintar las manzanas.¡¡¡¡Se generosa!!!!
Hornear 220· hasta que se doren las manzanas.
Esta receta me la dijo mi amiga Rosana y la pusimos en practica en casa de mi amiga Fina , la verdad es que quedó bastante bien.Seguro que impresionó a sus invitados que tenía. JA JA JA.