POTAJE DE PELOTILLAS (SEMANA SANTA)

POTAJE DE PELOTILLAS(SEMANA SANTA)


A unos días de llegar la semana santa os recomiendo esta receta, esta buenisima :

Ingredientes :

1. Alubias blancas
2. Garbanzos
3. Espinacas
4. 1 Cebolla
5. 3 Huevos
6. Perejil
7. sal
8. ajo
9. pan
10. pimenton
11. aceite

Preparación:

Se cuecen con un poco más de media olla de agua, los garbanzos y las judias con un poco de sal(tiempo aproximado de 1 hora).

Mientras cocemos la legumbre, hacemos las pelotillas: se remoja el pan y se escurre,picamos perejil,cortamos unos ajos a trocitos pequeñitos,se baten 3 o 4 huevos según para cuanos comensales sean,se mezcla todo haciendo una masa , más bien blandita.

Hacemos pelotillas con la manos y freimos en aceite caliente.Una vez hechas las pelotillas se lo añadimos a las legumbres.(las cuales ya estaran cocidas y las habremos reservado con el agua).

Con el aceite de las pelotillas se sofrie una cebolla,pimenton y reahogamos las espinacas, añadiendo todo a las legumbres.

Se cuece todo durante 20 minutos a fuego no muy fuerte.(yo utilizo la olla express para hacer este tipo de potajes).

Cocemos dos huevos una vez destapado el potaje se los añadimos cortaditos.